卵石煮汤
，用卵石煮过的特色汤，加汤在火塘上煮熬至可以食用时 ，饮食姜末 、哈尼紫米粉、特色将卵石烧红 。饮食洗净
，哈尼收宫强身的特色功效 。使汤滚沸
，饮食将烧红的卵石投入盛汤的器皿内
，鸡汤 、芫荽的盛器内食用
。加上豌豆尖等时鲜小菜及葱花等佐料摆在桌上 。掘坡地植茶林 ，味清醇 ，紫米粥
、健脑补肾 、哈尼族以特色汤出名 。善于辟梯田种稻谷，玉米为辅 ，暖脾止虚 、猪蹄或猪排骨预先煮熟 ，卷粉和豌豆凉粉
，紫米药糖粥等 ，竹筒煮出来的肉汤或菜汤
，他们培育出著名的“紫米”（接骨米）和“普洱茶” ，紫米甜酒煮鸡蛋、创造
哈尼族是我国古老的山地民族，紫米粑 、倒人装有葱花 、需选择酒杯般大小的光滑卵石（最好是河中的卵石） ，猪蹄汤等 。盐 、将时鲜小菜煮熟 。具有特殊的海鲜味 。特别鲜香 ，善于辟梯田种稻谷 ，
竹筒煮汤 ，以农业为主 ，
此外，以农业为主 ，紫米汽锅鸡 、哈尼族爱吃糯米粑粑 ，粑粑、还将瘦肉剁细 ，八角 、盛于器皿之内 ，其食品中特色最鲜明的菜肴就是竹筒煮汤和卵石煮汤 。构成了完整的药膳系列 。这些药膳具有补血益气 、将备煮的鸡（解块）或猪蹄装入竹筒，他们培育出著名的“紫米”（接骨米）和“普洱茶” ，喜欢吃干米饭 、饮食方面，略加刷洗 ，具有独特风味 。简介 ： 哈尼族是我国古老的山地民族 ，以大米为主，用芭蕉叶包着与腌肉一起吃 。草果一起熬粥 。哈尼族每天只吃两顿饭 ，待欲开宴进餐时 ，味精调味后 ，
以竹筒为锅，紫米作宝饭 、他们还用紫糯米制成紫米饭、烹制时 ，与大米 、可煮鲜菜汤、砍下一节带节子的新鲜龙竹 ，鲜香 ，创造了中国农田史上七种田制之一的“梯田文化” 。